88. Tomero | Malbec

Oorspronkelijk is de malbec druif afkomstig uit het Zuidwesten van Frankrijk. In de Cahors is het een belangrijke druif voor hun "zwarte wijn". Na een periode dat men vooral langs de oevers van de Lot deze druif verbouwde, komt er nu ook steeds meer goede wijn van deze druif uit de hoger gelegen wijngaarden. In de Bordeaux – met name in de Haut-Médoc – is deze druif een van de belangrijkere soorten. Wijn uit deze streek wordt gemaakt van een blend (mix) met de malbec. Vaak samen met merlot, cabernet sauvignon en/of cabernet franc.

Tomero
Naast de ‘Vistalba’ reeks, maakt Carlos Pulenta eveneens een opvallende reeks wijnen onder het ‘Tomero’-label. Tomero staat voor sluiswachter, die in het verleden een zeer belangrijke rol speelde. De ‘Tomero’ bepaalde immers hoeveel water, afkomstig van de Andes-toppen, er per regio werd toegewezen. Dit water is absoluut noodzakelijk voor de landbouw in Mendoza. Voor de bijzonder fleurige goed geconcentreerde Torrontès met een haast Viognier-achtige neus komen de druiven van Noord-Argentinië, niet ver van de grens met Bolivië. De Malbec, Syrah, Petit Verdot en Sauvignon Blanc komen van de ‘Valle de Uco’, 130 km zuidoost van de stad Mendoza. De wijngaarden werden een goede dertig jaar geleden aangeplant door de Pulenta familie. Dankzij zijn unieke ligging aan de voet van het Tupungato gebergte op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau, en zijn uitzonderlijke alluviale terroir wordt deze vallei aanschouwd als ‘grand cru’ gebied.