38. Hess Select | Chardonnay Monterey County

De filosofie van Hess Family Wine Estates luidt: ‘Nurture the land, return what you take’. De chardonnay-druiven voor deze Hess Select Chardonnay komen van de Shirtail Creek wijngaard in Monterey County, een wijngebied aan de kust van Californië gelegen onder San Fransisco. Monterey’s verkoelende mist en de kustwind die via de bergen de Salinasvallei in waait creëren het ideale klimaat voor het maken van wijnen met tropische fruittonen en frisse zuren.

Slechts een klein deel van de wijn (30%) onderging malolactische fermentatie en rijpte 8 maanden in nieuw Frans eiken. De andere 70% zorgt voor frisse zuren en fruit-aroma’s in de wijn en dragen bij aan de prachtige balans in de wijn. De Hess Select Chardonnay is een heerlijke, elegante Chardonnay , met aroma’s van rijpe nectarines, gegrilde ananas en een vleugje rokerigheid. In de smaak is hij zacht, rond en harmonieus, met tonen van perzik, golden delicious appels en frisse citrus in de afdronk. De houtrijping maakt hem net wat voller, zonder zijn sappige frisheid te verliezen.

Hess Family Wine Estates
Mount Veeder is de plek waar het allemaal begon voor Donald Hess. De prachtige omgeving inspireerde hem om zijn twee grote passies, wijn maken en kunst verzamelen, te combineren. Zijn wijnen hebben het kenmerkende Californische karakter, maar zijn net wat eleganter dan de meeste andere wijnen. Sinds april 1999 werkt Hess samen met wijnmaker Dave Guffy waarmee hij een imposante verzameling wijnen op de markt heeft gebracht: betaalbaar, maar van een constant hoge kwaliteit. Twee wijngebieden vormen het hart van de Hess Collection: de hellingen van Mount Veeder en vlakkere delen in het zuiden en oosten van de Napa Valley, waar invloeden van de San Pablo Bay voelbaar zijn. Daarnaast maakt Hess selecties van de beste druiven uit beide gebieden om daarmee excellente wijnen te maken met meer complexiteit.

Wijnen voor alledag van een hoge en gegarandeerde kwaliteit; dat is de Select serie van de Hess Collection. Alle kennis en vaardigheden van de Hess Collection wijnmakers komen in de blends en cépages van Hess Select tot hun recht. California’s noordkust herbergt een uniek, mild mediterraan klimaat met stabiele warmte- en koudecycli. Door een grondig gedraineerde vulkanische ondergrond en kiezelbodem groeien druivenstokken hier onder optimale omstandigheden. De wijngaarden liggen op steile hellingen of op terrasachtige ‘benchlands’ en vangen alle warmte die ze nodig hebben, afgewisseld met koelere invloeden vanuit de Oceaan, die via de San Pablo Bay gedempt op het land aankomen.