28. Adegas Gran Vinum | Mar de Viñas Albariño - Rías Baixas

Albariño is een witte druivensoort met een dikke schil en een redelijk rendement. De wijnen van deze druif hebben fruitige aroma's waarbij appel doorgaans de overhand heeft. De druif houdt van een bodem van leisteen of graniet en heeft waarschijnlijk DNA-verband met de riesling. Meestal wordt een systeem van 'emparrados' gebruikt. Dit zijn een soort pergola's, die de druiven beschermt tegen de vochtige grond. Zo hebben schimmels en ziekten veel minder kans. Mocht de zon iets te vaak zijn gezicht laten zien, dan beschermt het bladerdak de druiven.

Gran Vinum Adegas
Adegas Gran Vinum bezit wijngaarden in de beste subregio van het gebied Rías Baixas, de Valle del Salnes, op de oevers van de rivier Umia, dicht aan de kust. Enrique Piñeiro Cores, een enthousiaste maar ook bescheiden man, is de derde generatie van de familie Piñeiro Cores, die al generaties lang de mooiste albariñowijnen maakt. De exceptioneel gelegen wijngaarden van Adagas Gran Vinum grenzen direct aan zee. Je ruikt er de zilte lucht en onder je voeten kraken kleine schelpjes, die zijn neergelegd om de bodem te voeden. Dankzij een pergolasysteem genieten de druiven van een optimale zonexpositie en krijgen schimmels geen kans. De familie Piñeiro Cores oogst de albariño per perceel, en altijd met de hand. Alleen perfect rijpe druiven worden geselecteerd. Ook in de kelder wordt met grote toewijding en gevoel voor detail gewerkt.