4. Viña Casa Marin | Mar Y Luz Sauvignon Blanc

Voor deze wijn koopt María Luz Marín de druiven in bij andere wijnboeren in San Antonio. María zoekt voor deze wijn naar druiven die het profiel bezitten dat zij voor ogen heeft: een wijn met een stuivend parfum, een verfrissende zuurgraad en een open karakter, die in zijn jeugd al alles geeft.

Casa Marín
Viña Casa Marín werd in 2000 opgericht door wijnmaakster Maria Luz Marín, die één ding voor ogen had: ‘terroirwijnen’ maken in Chili. Haar project was innovatief én gewaagd, maar inmiddels is ze geliefd en geroemd en een voorbeeld voor vele anderen in Chili! Sinds enkele jaren wordt María Luz bijgestaan door haar zoon Felipe, een wijnmaker die met dezelfde passie en gedrevenheid de droom van zijn moeder gestalte geeft. Vandaag de dag telt het domein 50 hectare wijngaard verdeeld in 38 verschillende percelen. Alle druiven worden met de hand geoogst, pas op het moment dat er perfecte rijpheid is. Vanwege de grote diversiteit in terroirs en druivenrassen, gekoppeld aan het koele klimaat, duurt de oogst heel lang; van begin maart tot eind mei! Alle geoogste druiven worden dan ook apart in kleine kuipen gevinifieerd.