1. Moulin de Gassac | Guilhem Blanc
Gemaakt van Sauvignon Blanc, Clairette en Grenache Blanc. Afkomstig van de heuvels bij het stadje Paulhan. Hier waait ‘s avonds een verfrissend windje, wat de natuurlijke frisheid van de druiven accentueert. Door een koude weking en een vergisting op lage temperatuur blijft de fraîcheur ook in de wijn intact.Moulin de Gassac
Begin jaren negentig startte Aimé Guibert, eigenaar van het wereldberoemde wijndomein Mas de Daumas Gassac, het project ‘Moulin de Gassac’. Hij contracteerde wijnboeren die mee wilden werken aan de creatie van een originele wijn, gemaakt van traditionele druiven en afkomstig van de coteaux. Zijn idee was even simpel als duidelijk: zoek in iedere vallei, bergplooi en op elke heuvel naar kleine wijngaarden met een goede terroir, vinifieer de verschillende druiven apart en maak er een wijn ‘zoals vroeger’ van.
2. Palacio de Bornos | Colagón
In de Colagón brengen de wijnmakers verdejo, dé druif uit deze wijnstreek samen met een klein deel viura. De eigenschappen van deze druiven vullen elkaar perfect aan: verdejo zorgt voor goede zuren, groene tonen en exotische aroma’s, terwijl viura een soepele fruitigheid toevoegt. De druiven zijn afkomstig van kalkrijke en hooggelegen wijngaarden en worden in de nacht of vroege ochtend geoogst en snel naar de koele kelders gebracht. Daar volgt een ‘macération pelliculaire’ ofwel koude inweking. Tijdens dit proces komt het sap in contact met de druivenschillen, die de typische geur- en smaakexpressie geven. Hierna worden de druiven zacht geperst en vergist op een lage temperatuur (16-18°C). De wijn blijft tot aan de botteling ‘sur lie’ (op de fijne gistsporen), wat zorgt voor balans en diepgang.Palacio de Bornos
Het wijngebied Rueda ligt ruim 150 kilometer ten noordwesten van de stad Madrid. Uitgestrekte hoogvlakten en zachtglooiende heuvels, slechts af en toe onderbroken door een rivierdal, bepalen hier het landschap. De druivenstokken profiteren in deze gebieden van een voortreffelijke bodem. Als geen andere staat de streek Rueda model voor het nieuwe Spanje, waar oude tradities de afgelopen jaren een verrassend moderne invulling hebben gekregen. Op Palacio de Bornos wordt hard gewerkt om goede, perfect rijpe druiven te kunnen oogsten. Het vinden van de ideale balans tussen extract en verfijning is waar het hen om te doen is. De wijnen worden dan ook met de grootst mogelijke zorg gemaakt.
3. Maison Parcé frères | Zoé blanc Viognier bio
De vertaling van het Griekse woord Zoé is ‘leven’ of ‘levende’. Het leven, zo vindt de familie Parcé, moet je waarderen en vieren. Hun wijnen zien ze graag zo natuurlijk mogelijk, en daarom grijpen ze in de kelders weinig in. Hun Zoé blanc bestaat voor 100% uit de bloemige en weelderige viognier, die zij bij enkele met zorg geselecteerde wijnboeren hebben aangekocht. Ze letten er bij de selectie op dat de druiven groeien op een bodem rijk aan kalk, en profiteren van verkoelende zeewinden. De vinificatie geschiedde op roestvrijstalen tanks.Maison Parcé frères
De familie Parcé, eigenaar van het beroemde wijnhuis Domaine de la Rectorie, ontdekte in 2001 de bijzondere terroir van het achterland van de Roussillon. Dit dunbevolkte gebied in de uitlopers van de Pyreneeën en nabij de Middellandse Zee oogt ruig, alsof er niets zou kunnen groeien. De hoge hellingen met een bodem van leisteen bleken echter ideaal voor het verbouwen van bepaalde druiven. Dankzij een verkoelende zeewind en een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur worden die hier prachtig rijp en ontwikkelen verrassend harmonieuze zuren. De familie Parcé had zo’n groot vertrouwen in dit deel van de Roussillon dat zij besloten een oude cave te kopen in het gehuchtje Saint-Arnac, nabij Maury. Deze cave werd nog gesticht door de tempeliers! De bijbehorende oude wijngaard kent een recentere historie. Deze werd ‘slechts’ na de phylloxera-ramp aangeplant en is dus bijna negentig jaar oud! Naast de wijnen van het eigen domein ging de familie Parcé een coproductie aan met enkele lokale boeren, waarbij druiven worden geselecteerd om een prachtige serie wijnen te produceren met een perfecte prijs-kwaliteitverhouding.
4. Viña Casa Marin | Mar Y Luz Sauvignon Blanc
Voor deze wijn koopt María Luz Marín de druiven in bij andere wijnboeren in San Antonio. María zoekt voor deze wijn naar druiven die het profiel bezitten dat zij voor ogen heeft: een wijn met een stuivend parfum, een verfrissende zuurgraad en een open karakter, die in zijn jeugd al alles geeft.Casa Marín
Viña Casa Marín werd in 2000 opgericht door wijnmaakster Maria Luz Marín, die één ding voor ogen had: ‘terroirwijnen’ maken in Chili. Haar project was innovatief én gewaagd, maar inmiddels is ze geliefd en geroemd en een voorbeeld voor vele anderen in Chili! Sinds enkele jaren wordt María Luz bijgestaan door haar zoon Felipe, een wijnmaker die met dezelfde passie en gedrevenheid de droom van zijn moeder gestalte geeft. Vandaag de dag telt het domein 50 hectare wijngaard verdeeld in 38 verschillende percelen. Alle druiven worden met de hand geoogst, pas op het moment dat er perfecte rijpheid is. Vanwege de grote diversiteit in terroirs en druivenrassen, gekoppeld aan het koele klimaat, duurt de oogst heel lang; van begin maart tot eind mei! Alle geoogste druiven worden dan ook apart in kleine kuipen gevinifieerd.
5. Quinta do Pinto | Lasso White
De Lasso White is een blend van twee inheemse witte druivenrassen, de Fernão Pires en de Arinto. De Fernão Pires geeft de wijn zijn tropische, bloemige aroma’s, terwijl de Arinto zorgt voor frisse citrustonen. De vergisting verloopt in cementen vaten, waarna de wijn een aantal maanden op de lies (dode gistcellen) rijpt. Hierdoor krijgt de wijn een vol, rond karakter. De wijn is uitnodigend en romig van smaak, met sappig exotisch fruit en een lange, frisse afdronk met minerale tonen.Quinta do Pinto
In het hart van Lisboa, in het subgebied Alenquer, ligt wijnhuis Quinta do Pinto. Gevestigd in het plaatsje Marceana bezit de familie Cardoso meer dan 100 hectare wijngaard, die gelegen zijn op de glooiende heuvels rondom een 17de eeuws herenhuis.
De geschiedenis gaat meer dan twee eeuwen terug. Er wordt verteld dat de wijnen destijds al een uitzonderlijke kwaliteit hadden en om deze reden meer “pintos” waard waren, de gouden munt die in omloop was tijdens het bewind van João V. De heer Pinto, destijds een belangrijke voorman van de Quinta, was naar zeggen een zeer charismatische man en tevens goed thuis in de wijnbouw en oenologie. Hij wist het wijnhuis aanzien en bekendheid te geven. Het toeval wil dat ook de huidige eigenaren ook de achternaam Pinto dragen.
De ligging van de wijngaarden is zeer gunstig, waardoor er wel 19 verschillende (nationale en internationale) druivenrassen met succes worden verbouwd. De ranken profiteren van een gunstige zuidelijke ligging waar ze beschut zijn tegen de noordelijke wind van de Montejunjo heuvels, maar tegelijkertijd profijt hebben van de verkoelende Atlantische invloed.
Tot op de dag van vandaag worden de wijnen van Quinta do Pinto tot de top van Portugal gerekend.
6. Quinta de Soalheiro | ALLO
De Allo is een hommage van wijnmaker Luis aan de bekende tv-serie en is een levendige en precieze witte wijn, op basis van alvarinho (al) en loureiro (lo). De eerste druif brengt structuur, de tweede zorgt voor aromatische tonen.Quinta de Soalheiro
Quinta de Soalheiro ligt in de meest noordelijke punt van Portugal, in de subregio van het Vinho Verdegebied, genaamd Monção e Melgaço. De wijngaarden worden beschermd door een bergketen in het noorden en zijn zo ideaal gelegen voor het verbouwen van de alvarinhodruif, met precies genoeg van alles: zon, warmte en neerslag. Juist deze unieke omstandigheden zorgden ervoor dat João Antonio Cerdeira hier in 1974 zijn eerste wijngaard alvarinho aanplantte. Inmiddels is João opgevolgd door zijn kinderen Luis en Maria, die het bedrijf verder hebben uitgebouwd en geperfectioneerd. Alles gebeurt hier met veel gevoel voor detail. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en het wijnmaakproces kent maar één doel: zuivere en harmonische wijnen maken. lees meer
7. Tenuta Viscone | Pinot Grigio
Deze wijn is gemaakt van 100% pinot grigio. Doe je ogen dicht en je proeft de zuivere berglucht die het microklimaat op het domein zo beïnvloedt. De druiven werden vroeg geoogst, het sap koel vergist en daarna volgde een rijping ‘sur lie’ voor extra complexiteit.Tenuta Viscone
Tenuta Viscone is eigendom van de familie Braidot, die hier al sinds 1870 wijn maakt en inmiddels 80 hectare wijngaard bezit. Het domein werkt met zowel autochtone als internationale druiven, die na de vinificatie niet worden geblend, maar als ‘monocépage’ (wijnen gemaakt van één enkele druif) worden gebotteld. De familie Braidot is zeer bevlogen en altijd op zoek naar het produceren van de best mogelijke kwaliteit. Bovendien hebben ze het vermogen om vanuit de tradities te blijven innoveren en verbeteren. Het resultaat: eigentijdse, levendige wijnen, boordevol karakter!
8. Weingut Stadt Krems | Grüner Veltliner Lössterrassen
De terraswijngaarden uit het Kremstal geven druiven van topkwaliteit. Het continentale klimaat met zijn koude winters en zonnige, lange zomers dragen bij aan een optimale rijping van de druiven.Weingut Stadt Krems
Weingut Stadt Krems is gelegen in de deelstaat Niederösterreich en is het oudste wijndomein in Oostenrijk met een historie van meer dan 550 jaar. Eigenaar van het uit dertig hectare wijngaard bestaande domein is de gemeente Krems. Met het aanstellen van Fritz Miesbauer in 2003 heeft dit weingut een enorme vooruitgang geboekt in kwaliteit. Stadt Krems moet dan ook een voorbeeld zijn voor andere domeinen in de omgeving. Krems is gelegen pal aan de rivier de Donau aan de voet van enkele hoge heuvels. De wijngaarden zijn aangeplant op terrasvormige op het zuiden gelegen hellingen rond de stad.
9. Moulin de Gassac | Picpoul de Pinet
De laatrijpende druif picpoul geeft zijn naam aan het Zuid-Franse herkomstgebied Picpoul de Pinet, gelegen aan de lagune van Thau. De lagune werkt als een soort filter en tempert de nachtelijke koude zeewind in temperatuur. Overdag is het juist die zeewind die ervoor zorgt dat de hoge temperaturen worden gematigd. Het verschil in dag- en nachttemperatuur is desondanks belangrijk in dit gebied en draagt bij aan de ontwikkeling van aroma’s en zuren in de druiven.Moulin de Gassac
Begin jaren negentig startte Aimé Guibert, eigenaar van het wereldberoemde wijndomein Mas de Daumas Gassac, het project ‘Moulin de Gassac’. Hij contracteerde wijnboeren die mee wilden werken aan de creatie van een originele wijn, gemaakt van traditionele druiven en afkomstig van de coteaux. Zijn idee was even simpel als duidelijk: zoek in iedere vallei, bergplooi en op elke heuvel naar kleine wijngaarden met een goede terroir, vinifieer de verschillende druiven apart en maak er een wijn ‘zoals vroeger’ van.
10. Molino a Vento | Inzolia
Inzolia is een van de belangrijkste en oudste witte druivenrassen van Sicilië en wordt mede gebruikt voor de beroemde versterkte wijn, marsala. Ze gedijt goed op de alluviale bodem met een mix van leisteen en zand en staat garant voor licht aromatische wijnen. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een vergisting op lage temperatuur. Na drie maanden opvoeding in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn nog minimaal twee maanden op fles.Molino a Vento
In de provincie Trapani, in het westen van Sicilië, liggen op zacht glooiende heuvels wijngaarden die toebehoren aan het domein Orestiadi. Dit wijndomein is dertig jaar geleden gestart door de familie Di Maria. Zij kozen met ‘Orestiadi’ voor een naam uit de oude Siciliaanse legendes; een naam die herinnert aan de rijke geschiedenis van het eiland. Tenute Orestiadi, waar ook de Molino a Vento wijnen worden gemaakt, en dat een fantastisch uitzicht biedt op het dorp Gibellina, de zee en de zoutvelden, is in klassieke stijl gebouwd. De familie Di Maria runt hiernaast ook nog een bijzondere stichting die de lokale kunst en cultuur levendig houdt. Echter, alles wat zij ondernemen, hun wijnen voorop, heeft ook een moderne inslag! Zo is het wijndomein dat van buiten zo klassiek oogt, van binnen voorzien van een moderne kelder waar de nieuwste wijnmaaktechnologieën worden toegepast.
11. Palazzo Maffei | Soave
De aandacht gaat bij Maffei al gauw uit naar de Amarones en Valpolicella’s. Voor deze cuvée is uitgeweken naar de DOC Soave, in Veneto. Hoog en op een arme, vulkanische bodem doen de inheemse druiven garganega (85%) en trebbiano di soave het namelijk het best.Palazzo Maffei
Valpolicella, gelegen boven de stad Verona in het noorden van Italië, maakt deel uit van ‘s lands grootste wijndistrict, Veneto. Een van de topproducenten in Valpolicella is Palazzo Maffei van de familie Cottini. Het wijnhuis ligt bij het dorp Tregnago op 400 meter hoogte, midden in de Illasivallei, een van de mooiste plekjes van het gebied, en wordt omringd door twaalf hectare wijngaard. Naast prachtige Valpolicellawijngaarden bezit de familie Cottini ook wijngaarden elders in Veneto.
12. Bodega Amalaya | Amalaya Blanco
Een wijn met een zacht, fris karakter. De heldere, lichtgele wijn heeft in de neus duidelijk herkenbare bloesemaroma’s van de torrontés, aangevuld met frisse appel en citrusfruit. Zacht en delicaat van smaak, met een volle, bijna zoete aanzet gevolgd door frisse, minerale tonen en een vleugje honing. De afdronk is lang en fris.Bodega Amalaya
Donald Hess, telg uit een Zwitserse familie die zich al sinds 1844 bezig hield met het brouwen van bier en met minerale waterbronnen, bracht de familietraditie op een hoger plan en reisde vanwege zijn liefde voor wijn over de hele wereld, op zoek naar de mooiste wijngebieden. Nadat hij in Californië zeer succesvol was gestart met wijn maken in de Napa Valley werd zijn belangstelling gewekt voor Argentinië, door het proeven van een prachtige Malbec uit de Salta-regio. Hij vond een kleine, oude wijngaard met de potentie om een zelfde sublieme wijn te maken. Het duurde jaren voordat de wijngaard op die vrijwel onmogelijke plek gerevitaliseerd was, maar met zijn geduld, kennis en ervaring bracht hij de wijngaard terug in goede conditie. Ook bleef hij nieuwsgierig naar nabijgelegen wijngaarden en druivenrassen. Daarmee gaf hij een grote impuls aan de wijnmakerij in de Calchaqui Vallei. Deze vallei in het noorden van Argentinië ligt op een hoogte tussen de 1600 tot 2000 meter en behoort tot de hoogst gelegen wijngebieden ter wereld. De familie Hess werkt hier met een aantal wijnhuizen aan prachtige, harmonieuze wijnen.
Eeuwenlang hebben boeren in de Cafayate woestijn offers gebracht in de hoop op het wonder van een overvloedige oogst. ‘Amalaya’ betekent ‘hoop op een wonder’ in de lokale Indiaanse taal, en staat voor het wonder waar Donald Hess op hoopte om water te vinden in de kurkdroge woestijn. Het wijnhuis Amalaya is exemplarisch voor de wijnhuizen in de noordelijke Calchaqui Vallei. Vooral Torrontés, Malbec, Tannat en Cabernet Sauvignon doen het hier uitstekend door 350 dagen zon, grote temperatuurschommelingen en een rotsige zandbodem. De vele zonuren en de koele nachten geven druiven met frisse zuren en een hoge concentratie aan fruitaroma’s. Wat Amalaya zo bijzonder maakt is de combinatie van duurzame, hypermoderne technologie en het voortdurend zoeken naar nieuwe combinaties van druivenrassen die goed gedijen in dit droge gebied met de enorme temperatuurschommelingen. Het resultaat: harmonieuze, frisse en elegante wijnen vol fruit en spice.
13. Altenkirch | Boogie
Cuvée Boogie - Dance of Flavours - gevangen in deze prachtige wijn van Weingut Altenkirch. De frisheid van de wijn is al merkbaar in de neus. Heldere citrus, groene appel in pure vorm, een vleugje perzik en de onvergelijkbare Lorcher-mineraliteit vertellen ons dat de Riesling hier de belangrijkste partner is. De geur wordt bevestigd in de mond en de frisheid wordt onderstreept door de pittige zuurgraad zonder het mooie, volle karakter van de wijn te verstoren. Een harmonieuze wijn (niet alleen) voor mooie zomerdagen.Weingut Altenkirch
Weingut Altenkirch werd in 1826 gesticht in Lorch, aan de westkant van de Rheingau. De wijngaarden liggen op zeer steile hellingen met een bodem van leisteen met kwartssporen. Dat maakt de wijngaarden lastig te bewerken. Al het werk op de 15 hectare wijngaard van Altenkirch gebeurt handmatig en is heel arbeidsintensief. Het wijnhuis kreeg een herstart toen Franziska Breuer-Hadwiger het overnam samen met Andreas von Rosen. Wijnmaker en oenoloog Jasper Bruysten probeert de kenmerken van dit bijzondere terroir zoveel mogelijk in het glas terug te laten komen.
14. Laibach | 'The Ladybird'
Laibach toont dat ook de Chenin Blanc best zonder hout kan. De 25-jarig oude ‘bush vines’ geven al het beste van dit druivenras: rijp exotisch fruit in de neus (ananas en witte perzik) dat ook in de mond duidelijk opnieuw naar voor komt en de wijn behoorlijke body geeft. Het tikkeltje vettigheid geeft de wijn uitgelezen culinaire aspiraties maar door zijn voldoende zuren misstaat hij evenmin niet bij het aperitief.Laibach Vineyards
Toen de Duitse familie Laibach begin jaren negentig op zoek ging in Zuid-Afrika naar een leuk plekje voor de bejaarde Herr Friedrich, viel het oog op het mooie landgoed, nu Laibach, aan de voet van de Simonsberg. Pas nadat de familie ontdekte dat dit lapje grond één der beste terroirs van de befaamde Stellenbosch regio herbergde, werden nieuwe wijngaarden aangeplant. Daarop volgde al snel de bouw van een mooie en efficiënte winery en de samenstelling van een bekwaam vakteam. Niet met de bedoeling voor grote producties, nee… bij Laibach houdt men het liever klein en overzichtelijk. De jonge, bijzonder gedreven Zuid-Afrikaan François van Zyl is verantwoordelijk wijnmaker ter plaatse. Michael Malherbe, neemt de algemene exploitatie alsook het wijngaardmanagement voor zijn rekening. De grote doorbraak van dit 40 hectare groot domein kwam begin 2000. Het motto bij Laibach is echter onveranderd sinds het begin. De beste reflectie van de unieke terroir en het microklimaat van Simonsberg in nobele wijnen. Uit respect voor de natuur gaat er veel aandacht naar biologische wijnbouw. De evolutie, vooral in kwaliteit, in de laatste jaren bij Laibach is frappant. Vandaag de dag is Laibach een begrip geworden in Zuid-Afrika.
15. Domaine Dirler-Cadé | Pinot Réserve
Deze Pinot Réserve van Domaine Dirler-Cadé heeft een subtiele licht goudgele kleur. In de geur ontdekken we aroma’s van perzik, abrikoos, frisse mandarijn en een hint van kruiden. De smaak is rijk met opnieuw veel fruit en een vetje; in de afdronk proeven we milde zuren. Zeer verfijnde en gastronomische wijn met een aangenaam restzoetje.Domaine Dirler-Cadé
In het meest zuidelijke deel van de Elzas, in het dorpje Bergholtz, ligt het domein van Jean en Ludivine Dirler. De familie Dirler leidt het bedrijf sinds de oprichting in 1871. Jean is inmiddels de vijfde generatie. Het bedrijf telde destijds slechts negen hectare wijngaard, maar door zijn huwelijk met Ludivine van de familie Cadé, kwamen hier nog eens negen hectare bij. Jean en Ludivine werken sinds 1998 volledig biologisch-dynamisch. Meer dan veertig procent van hun wijngaarden ligt daarnaast op hellingen met een grand cru-status. De overige wijngaarden liggen tussen deze wijngaarden in en behoren tot de beste lieu-dits (akkers). Ze verbouwen bekende Elzasdruiven, waaronder gewurztraminer, muscat, riesling en pinot gris. Zowel de terroir als de biologisch-dynamische aanpak geeft de wijnen van Dirler een enorme rijkdom met een ongekende complexiteit en verfijning. lees meer
16. Viña Casa Marin | Cartagena Riesling
Riesling, gemaakt van 100% eigen druiven, afkomstig van verschillende percelen.Casa Marín
Viña Casa Marín werd in 2000 opgericht door wijnmaakster Maria Luz Marín, die één ding voor ogen had: ‘terroirwijnen’ maken in Chili. Haar project was innovatief én gewaagd, maar inmiddels is ze geliefd en geroemd en een voorbeeld voor vele anderen in Chili! Sinds enkele jaren wordt María Luz bijgestaan door haar zoon Felipe, een wijnmaker die met dezelfde passie en gedrevenheid de droom van zijn moeder gestalte geeft. Vandaag de dag telt het domein 50 hectare wijngaard verdeeld in 38 verschillende percelen. Alle druiven worden met de hand geoogst, pas op het moment dat er perfecte rijpheid is. Vanwege de grote diversiteit in terroirs en druivenrassen, gekoppeld aan het koele klimaat, duurt de oogst heel lang; van begin maart tot eind mei! Alle geoogste druiven worden dan ook apart in kleine kuipen gevinifieerd.
17. Joel Gott | 'Oregon' Pinot Gris
Deze Pinot Gris opent met heldere, schone aroma’s van citrus-, perzik- en honingdauwmeloen. In de mond is goed gebalanceerd met tropische tonen en mineraliteit, doorspekt met hints van honing en perzikbloesem. Deze wijn is fris en knapperig met een fruitige afdronk, omlijst met ananas en appel. Joel Gott
Voor Napa Valley telg Joel Gott werd wijnmaken er met de paplepel ingegoten. Zijn grootvader was wijnmaker en president van Inglenook Winery in de jaren '60 en '70, terwijl zijn vader, Cary Gott, de oprichter is van Montevina Wines.
In 1993 kochten Joel en zijn broer Duncan de Palisades Market in Calistoga en veranderde de kleine markt in een winkel met gastronomische gerechten en heerlijke wijnen. Het runnen van de markt gaf Joel een bedrijfsopleiding en een blik op de wijnindustrie, waardoor hij de behoefte aan kwaliteitsvolle wijnen op de markt kon zien.
In 1996 kocht Joel enkele tonnen van de Zinfandel druif van familievriend en druiventeler Tom Dillian. Hij maakte er wijn van met de hulp van zijn toenmalige vriendin en wijnmaker Sarah, met wie hij inmiddels getrouwd is. Geprezen door de Wine Spectator, de Wine Advocate en de New York Times, werd Joel Gott's Zinfandel op de kaart gezet en gaf het Joel de kans om extra variëteiten te produceren.
Heden ten dage heeft Joel bevoorrechte toegang tot veel van de beste en tot nu toe onontdekte fruitbronnen in de Napa Valley. Joel Gott-wijnen zijn daarom opmerkelijk en bieden veel klassiek Californisch fruit, een goede structuur en een uitstekende balans.
18. Aan de Breede Beek | Muscaris
Het ras Muscaris is afkomstig van de beroemde Muskateller, een muskaatdruif. Deze druif heeft een mooi bloemig aroma en wordt bijzonder goed rijp zodat er een lichtzoete wijn van gemaakt kan worden. In de wijnkelder wordt hij gemengd met wat Solaris druiven. Het resultaat is een wit goud-gele wijn met een zoete geur van perzik, citrus, appels en bloemen, een soepel mondcontact, een fris prikkelende smaak en een volle lang aanhoudende afdronk.Aan de Breede Beek
Op Landgoed Slichtenhorst ligt prachtig gelegen op een beschutte plek Wijngaard Aan de Breede Beek. In 2003 is de eerste hectare aangeplant en in 2010 is de wijngaard uitgebreid naar 2 hectare. De gebruikte rassen hebben allemaal een verhoogde resistentie tegen valse meeldauw. Ze zijn ontwikkeld bij de landbouwuniversiteit Geisenheim in Duitsland. Door de ontwikkeling van deze nieuwe rassen is het mogelijk om in het Nederlandse klimaat op duurzame wijze druiven te telen en daarmee een goede wijnkwaliteit te realiseren.
Henk Breugem (1961) is in 2003 begonnen met de aanplant van de wijngaard. Als tuinderszoon heeft hij eerst 20 jaar in de geestelijke gezondheidszorg gewerkt. Op een goed moment besloot hij zijn agrarische 'roots' weer op te pakken en koos voor het opzetten van dit bedrijf. Nu werkt hij in deeltijd zowel op de wijngaard als in de geestelijke gezondheidszorg, een afwisselende combinatie.
lees meer
19. Birgit Braunstein | Chardonnay Felsenstein
Elegant, mineralig en vol. Aroma's van ananas, een verfrissende zuurgraad en een volle body.Weingut Birgit Braunstein
In het oosten van Oostenrijk, nabij de Hongaarse grens, liggen aan de oevers van de Neusiedlersee de wijngaarden van Birgit Braunstein. Zij is al meer dan zeventien jaar eigenaresse en wijnmaakster van dit vierhonderd jaar oude familiedomein. Burgenland is een streek met een eeuwenoude wijncultuur. De Kelten brachten hier meer dan drieduizend jaar geleden de wijnbouw. Als eerbetoon heeft Birgit een verwijzing naar deze Keltische oorsprong in haar etiket verwerkt: haar initialen worden weergegeven als een Keltisch klavertje vier. Druiven gedijen uitstekend in dit klimaat en landschap, die soms worden vergeleken met die in de Haut-Médoc in Bordeaux. Ze werkt volledig biologisch-dynamisch in haar wijngaarden en probeert ook in de kelder zoveel mogelijk de natuur haar gang te laten gaan. Haar wijnen vallen op door hun zuiverheid, harmonie en frisse karakter. lees meer
20. Marquis de Pennautier | Chardonnay
De neus van deze Marquis de Pennautier Chardonnay biedt aroma’s van tropisch fruit als ananas, passiefruit, gedroogde abrikoos, iets van citrus en vanille. De smaak is vol en rijk, met een mooie vette structuur, sappig rijp geel fruit, heerlijke houttonen en een krachtige finale.Château de Pennautier
De geschiedenis van Château de Pennautier gaat ver terug. Reeds in 1620, onder Lodewijk XIII, liet Bernard de Pennautier het château bouwen. De huidige eigenaar, graaf Nicolas de Lorgeril, is een directe afstammeling van deze Bernard. Het kasteel is gelegen in de buurt van de prachtige, ommuurde middeleeuwse stad Carcassonne. Naast schitterende sier- en parktuinen bestaat het domein uit 146 hectare vignobles die vooral gelegen zijn op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noir. Door de relatief hoge ligging profiteren de druiven optimaal van de koele nachten en van een frisse bries, die ook overdag voor wat afkoeling zorgt. In de wijngaarden wordt met veel respect voor de natuur gewerkt met behulp van de modernste technieken.
21. Palacio de Bornos | Verdejo Fermentado en Barrica
Voor deze cuvée worden de net wat rijpere druiven gebruikt. Daarnaast wint de wijn aan complexiteit doordat het sap vergist in kleine eikenhouten vaten. Hierna rijpt de wijn nog eens vier maanden in eikenhouten vaten voor extra structuur en balans.Palacio de Bornos
Het wijngebied Rueda ligt ruim 150 kilometer ten noordwesten van de stad Madrid. Uitgestrekte hoogvlakten en zachtglooiende heuvels, slechts af en toe onderbroken door een rivierdal, bepalen hier het landschap. De druivenstokken profiteren in deze gebieden van een voortreffelijke bodem. Als geen andere staat de streek Rueda model voor het nieuwe Spanje, waar oude tradities de afgelopen jaren een verrassend moderne invulling hebben gekregen. Op Palacio de Bornos wordt hard gewerkt om goede, perfect rijpe druiven te kunnen oogsten. Het vinden van de ideale balans tussen extract en verfijning is waar het hen om te doen is. De wijnen worden dan ook met de grootst mogelijke zorg gemaakt.
22. Domaine Cauhapé | Chant des Vignes - Jurançon sec
Gemaakt van de gros-mansengdruif, die na een koude schilweking op roestvrijstalen tanks werd gevinifieerd en opgevoed, om het stuivende en exotische karakter van de druif extra te benadrukken.Domaine Cauhapé
De geschiedenis van de Jurançon-wijn is oud en dateert uit de tijd van de Romeinen. In de achttiende eeuw beschouwde men jurançon als een godendrank, die ook wel ‘vin du roi’ werd genoemd. Begin vorige eeuw kwam het gebied door de allesverwoestende druifluis in verval en pas in de jaren zeventig werd het gebied nieuw leven ingeblazen door de oprichting van de cave coopérative. Het leed was geleden en steeds meer boeren keerden terug naar hun land en kozen voor de wijnbouw. Zo ook Henri Ramonteu die begin jaren tachtig besloot zijn koeien en weilanden te verkopen om zich uitsluitend toe te leggen op de wijnbouw. Hij kocht wijngaarden, volgde een oenologische opleiding, liet zijn koeienstal ombouwen tot een oogverblindende vinificatiehal met de modernste apparatuur en werd binnen een paar jaar de meest toonaangevende producent van Jurançon.
23. Staete Landt | Sauvignon 'Annabel'
Voor dit paradepaardje van het domein selecteert Ruud de mooiste druiven van de beste percelen. Ieder perceel wordt separaat geoogst waarbij een deel van de druiven bewust eerder wordt geplukt om enerzijds elegantie en frisheid te waarborgen en anderzijds concentratie en tonen van rijp tropisch fruit te creëren welke voortkomen uit de latere pluk. Een deel verblijft vervolgens ‘sur lie’ (op de fijne gistsporen) en een deel wordt vergist en opgevoed op barriques voor extra complexiteit.Staete Landt Vineyards
De Nederlander Ruud Maasdam emigreerde in 1996 naar Nieuw-Zeeland om zijn eigen wijndomein te starten. Na grootschalig onderzoek werd elke wijngaard aangelegd met een bepaalde wijnstijl in het achterhoofd. Dat levert nu al jaren heel individuele, karakteristieke wijnen op van een uitzonderlijk hoog kwaliteitsniveau die ook positief opvallen in de internationale wijnpers. Het Amerikaanse wijntijdschrift Wine Spectator schaarde zijn Sauvignon onlangs onder de top tien van Nieuw-Zeeland!
24. Domaine de la Garenne | Sancerre
Aangeplant op de beroemde kalkrijke heuvels van Sancerre, ontwikkelen de druiven schitterende zuren en een prachtige frisheid. De getalenteerde wijnmakers doen de rest: met hun keuze voor een koude schilweking, zachte persing en een opvoeding ‘op de fijne gistsporen’ creëren zij een fabelachtige sancerre.Domaine de la Garenne
In Verdigny, in het hart van de Sancerre-streek, is het domein van Bernard-Noël Reverdy gevestigd. Het domein bestaat uit tien hectare wijngaard, waarvan het merendeel is aangeplant met sauvignon blanc en het overige met pinot noir voor de bescheiden productie van rood en rosé. De grond kenmerkt zich door de beroemde witte ‘caillottes’ (een kalkhoudende kleigrond). Sinds 2008 heeft de schoonzoon van Bernard, Benoit Godon, samen met dochter Fabienne de dagelijkse leiding op het domein.
25. De Iuliis | ‘Aged Release’ Semillon
Fraaie schittering in het glas, een uniek spanningsveld tussen de zuren en het citrusfruit met limoen en citroen in de boventoon met mooie mineraliteit. Grote concentratie van het fruit. Zeer fraaie lange afdronk.De Iuliis
Het was in de Jaren 60 van de vorige eeuw dat de van oorsprong Italiaanse familie De Iuilliss neerstreek in de Lower Hunter Valley, grofweg zo’n 100 kilometer boven Sidney aan de kustlijn. De passie voor wijn komt tot uiting wanneer Joss en Anna in 1990 een wijngaard aanplanten van zo’n 20 hectaren. Het resulteerde in fantastisch fruit, echter zonder de juiste kennis en talent zagen zij zich genoodzaakt de druiven te verkopen aan de beste namen in de Hunter Valley. Pas in 1999, het moment dat hun zoon Michael afstudeerde aan de universiteit van Adelaide op Oenologie werd hun droom werkelijkheid, zelf de wijn produceren. De investering werd gedaan, een eigen“State of the Art” winery met dito kelder die vanaf de vintage 2001 in gebruik werd genomen. Michael blijkt een groot talent, gebruikt enkel het fruit van de wijngaarden van de familie en heeft direct een duidelijke focus. Grote, frisse wijnen maken die representief zijn voor de herkomst Hunter Valley. Een uniek gebied vanwege de lichte zeebries door de wijngaarden, de hoge luchtvochtigheid en het overwegend mediterraan klimaat. Daarbij leent de bodem zich uitstekend voor wijnbouw, een combinatie van leem, klei en rode klei. Het is helder dat Michael enkel voor de grootste kwaliteit gaat die hij kan behalen, lage rendementen van de wijnstokken om de juiste concentratie maar ook de expressie van zijn terroir te laten spreken in het glas. Terecht is de familie trots op de wijnen die hun familie naam dragen, unieke wijn van een door passie gedreven familie!
26. Conti di Buscareto | Verdicchio dei Castelli di Jesi (goccia)
De verdicchiodruiven werden met de hand geplukt, zacht geperst en vergist op lage temperatuur. Tot slot rijpte de wijn meerdere maanden ‘sur lie’.Conti di Buscareto
Conti di Buscareto is een relatief jong domein in de Marken. Het werd in 2002 opgericht door een tweetal dat zijn sporen had verdiend in de IT-branche en met de aankoop van een verwaarloosd domein invulling kon geven aan hun passie voor wijn. Met behulp van de zeer bekende oenoloog Vito Camussi zijn de oude wijngaarden flink onder handen genomen en nieuwe wijngaarden aangeplant. Het domein beslaat nu zo’n 70 hectare wijngaard, verspreid over verschillende herkomstgebieden. Uitgangspunt bij de wijnen van Conti di Buscareto is het in een modern jasje steken van autochtone druivenrassen en tradities. Zo worden heerlijk, frisse witte wijnen gemaakt van verdicchio en sappige rode wijnen van montepulciano, sangiovese en lacrima nera.
27. Weingut Sybille Kuntz | Mosel-Riesling Qualitätswein trocken
Het warme groeiseizoen in 2019 met droge periodes in de zomer zorgde voor een uitstekende rijpheid van de Riesling-druiven. De koele herfstavonden tijdens de oogst zorgden voor uitstekende aromaprofielen en een goede zuurgraad. Door de hoge temperaturen tijdens de zomermaanden bleven de bessen vrij klein en hadden ze weinig sap, maar de druiven waren nog intenser van smaak. Het verouderingspotentieel is uitstekend, alleen de opbrengsten waren 30% lager dan het jaar ervoor.Sybille Kuntz Weingut
Sybille werd geboren in een familie van wijnmakers, -handelaren, vatenmakers en kuipers, in het dorpje Lieser in het hart van de Moezelvallei. Zelf kiest ze aanvankelijk voor iets heel anders: een studie Business Administration in Wuppertal, ver weg van de familiewijngaarden. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan. Ze opent een wijnwinkel om haar studie te bekostigen en leert zo de grote witte wijnen uit Frankrijk en Italië kennen. Veelal strakker en droger, wat indruk maakt op de wijnliefhebster die opgroeide met de traditionele, zoete Moezelwijnen. Sybille ontwikkelt de drang om een Moezel Riesling te creëren die zich kan meten met de cuvées uit de bekende topgebieden. In de jaren tachtig keert ze terug naar Lieser waar haar man Marcus en zij de totale controle over de familiewijngaarden en het wijnmaken krijgen. Ze doen de chemische onkruidverdelgers de deur uit en laten bloemetjes en plantjes tussen de wijnstokken weelderig groeien. De wijnstokken worden daardoor gedwongen om dieper te groeien, en bereiken een grotere diversiteit aan voedingsstoffen. Tegelijkertijd blijft de sterk leisteenhoudende bodem gezond. Dit doet de veertig tot maar liefst zeventig jaar oude wijnstokken goed. Al vanaf haar eerste oogst, in 1984, proef je de verandering: de wijnen bezitten een geweldige mineraliteit, uitstekende natuurlijke zuren en een perfecte balans. Een nieuwe stijl Moezelwijnen is geboren! Sybille is ambitieus en breidt het domein uit. Ook de nieuw aangekochte wijngaarden zijn beplant met oude stokken en hebben een helling van tot wel zeventig graden. De zon schijnt er haast verticaal op, terwijl het water van de Moezel het zonlicht nog eens reflecteert. Dankzij dit uitbundige zonlicht ontwikkelen de druiven zich optimaal en zorgen voor veel geur- en smaakstoffen. Sybille plukt de druiven zo laat mogelijk, opdat deze de tijd hebben ‘karakter’ te ontwikkelen. Het resultaat is verbluffend! lees meer
28. McPherson Wines | Aquarius
"What a beauty". "What a little ripper". Dat is wat Australiërs roepen waneer ze Aquarius white proeven. Deze overheerlijke blend van twee druivensoorten is vol-frisdroog en aromatisch van smaak vol rijp tropisch fruit, meloen, limoen, abrikoos en guave. De afdronk is lang en heerlijk fris.McPherson Wines
MWC wines is in 1968 opgericht. De wijnen van MWC komen uit provincie Victoria, in het zuiden van Australië. Tot op de dag van vandaag is het een familie bedrijf, met ruim 200 hectare wijngaarden in eigen bezit.
MWC Wines heeft naast fantastische wijngaarden en een ‘state of the art’ wijnmakerij, top wijnmaakster Jo Nash in dienst. Jo wordt geroemd vanwege haar ‘exceptional winemaking skills’. Jo is supergoed in het maken van wijnen op ieder prijsniveau: van instap tot premium wijnen. En geloof ons, er zijn maar héél weinig wijnmakers die beide evengoed kunnen! Jo haar liefde voor wijnmaken gaat buiten het werk gewoon door. Ze is getrouwd met een wijnmaker en heeft vier kinderen. Samen met de kinderen, die de druiven plukken en op blote voeten de druiven stampen, maken ze thuis ook wijnen.
De filosofie van MWC Wines is simpel, maak fantastische wijnen die wijndrinkers aanraden aan hun vrienden, een uitzonderlijke prijs- kwaliteitsniveau hebben, sommeliers aanraden aan hun gasten en die wijnwinkels graag verkopen.
29. Pura Fe | Chardonnay
De druiven van deze heerlijke ‘Organic’ Chardonnay komen van de koelste regio in Chili – Casablanca Valley. Meester wijnmaker Alvaro Espinoza selecteerde enkel en alleen de allerbeste druiven van deze oude wijngaard met klassieke vinificatie op de fijnste houten vaten. Een wijn die onmiddellijk zal charmeren, lekker romig en zacht.Pura Fe
Naast de topwijn Antiyal en de premiumwijn Kuyen maakt het sympathieke koppel Alvaro en Marina Espinoza ook meer budgetvriendelijke wijnen onder het label Pura Fe. Pura Fe betekent zoveel als ‘uit puur geloof’. 100% chardonnay, biodynamisch; stuivende geurwaaier, onder andere tonen van hooi en amandel, goed sap en vulling, mooie fraîcheur, schone smaakbeleving, opwekkende stijl, goede spanningsboog, ronde bitters en rijpe tonen, goede bite, elegante stijl en veel lengte. lees meer
30. Poggiotondo | Vermentino
De oude wijngaarden gevuld met de Vermentino druiven staan er prachtig bij. De oude ranken geven vandaag de dag rijpe en dikke trossen die opgroeien in een geweldig klimaat. Veel zonneschijn, koelte van de wind en dalende nacht temperatuur geeft de unieke mix van terroir. De druiven groeien erg gelijkmatig en behouden hun natuurlijke frisse elementen. Alle Vermentino druiven worden met de hand geoogst om zo enkel de mooiste trossen te kunnen selecteren. In kleine kratjes worden de Vermentino trossen verzameld en naar de pers van Poggiotondo gebracht. De oogst begint start altijd in de vroege ochtend om zo de druiven te beschermen tegen oxidatie. Na de persing rijpt deze witte wijn maar liefst zestig dagen op de Lie waardoor hij vol en romig wordt.Het is een wijn uit een boekje, maar dan een sprookjes boekje. Want de geur van deze witte wijn neemt ons mee naar het prachtige Italië. Zo noteerden wij indrukken van geel fruit, verfijnde bloemen, rode appel en wat mineralen. In de smaak geeft hij een zeer prettig mondgevoel, veel rijkdom van wit en geel fruit waarbij de appel de overtoon heeft. Achter op de tong een beetje munt bladeren en kruidige tonen. De verfijnde zuur balans geeft een hele spannende ervaring.
Poggiotondo
Het prachtige domein Poggiotondo strekt zich uit op het glooiende landschap in het hartje van Toscanië, tussen Firenze en Pisa. Het is het familiedomein van de beroemde oenoloog Alberto Antonini, die over de hele wereld grote wijndomeinen consulteert. Antonini is een wereldburger met een enorme kennis en toewijding, die zich perfect inleeft in de talrijke wijnprojecten waarvoor hij gevraagd wordt. Zijn wereldse visie verschilt daardoor grondig van de meeste Italiaanse wijnmakers. Omwille van zijn uitzonderlijk talent en zijn charismatische persoonlijkheid is hij vriend aan huis bij de grootste wijnnamen ter wereld. Hij blijft echter bescheiden. Op Poggiotondo vinifieert hij zijn wijnen op de moderne manier met ultiem respect voor de Chianti regio. De 50 hectaren wijngaarden zijn in hoge dichtheid aangeplant op de westerse hellingen van Chianti. Poggiotondo is momenteel volledig organisch. De wijnen zijn harmonieus en mooi in balans. De Chianti ‘Organic’ en ‘Supériore’ zijn topvoorbeelden van Chianti, waar gelukkig de aciditeit in toom gehouden wordt en enkel een verfijnde invloed heeft op het rijkelijk aanwezige fruit. Elegantie en persoonlijkheid zijn kenmerkend voor de Poggiotondo wijnen. lees meer
31. Bodega Albamar | Ceibo Godello
Bij de eerste slok doet de Ceibo wat denken aan een fijne witte Bourgogne met zijn licht romig-chiffon citroen fruit, een zachte mix van kaneel, nootmuskaat en toets van eik. Eronder zit fijn fruit en de wijn verandert langzaam richting perzik en papaya smaken. Medium strogeel van kleur, aantrekkelijke neus van mineralen, kruiden, peer en perzik. Geconcentreerd, gekruid en droog met een exceptioneel fruitig karakter. Top uit Valdeorras.Bodega Albamar
Eén van de mooiste ontdekkingen van het afgelopen jaar uit Spanje is vast en zeker Albamar uit Rias Baixas. De jonge zéér getalenteerde Xurxo Alba maakt verschillende witte wijnen op basis van de typische druivensoort Albariño. Hij maakt selecties in de wijngaarden en vinifieert de opbrengsten apart. Prachtige mineraliteit in alle wijnen dankzij de terroir van leisteen en kalk. Fraîcheur en puurheid gaan hand in hand, magnifiek. Deze wijnen proeven beter als ze een jaartje ouder zijn.
32. Alma Negra | Blanco
Alma Negra is opgericht door Ernesto Catena, een 4e generatie wijnmaker van Italiaanse afkomst. Na een deel van zijn leven als ontwerper te hebben gewerkt is hij een missie gestart om alles in zijn wereld van wijn om te zetten in kunst; van het telen van de druiven via het maken van wijn tot het verkopen ervan.Vanaf het begin zocht Ernesto naar mensen met een sterke creatieve drive om ervoor te zorgen dat de juiste waarden centraal stonden in het bedrijf. Teamwerk staat centraal bij alles wat ze doen, van landbouw tot wijnmaken en zakelijke beslissingen. Ze willen dat hun werk leuk, intens en zinvol is. Ze zijn niet bang voor fouten, maar ze willen er juist van leren, want dat is voor hen de enige manier om te leren. Ze streven niet alleen naar perfectie in hun wijnen, maar ook in de geest waarmee ze ze maken. Een maaltijd delen, genieten van de vruchten van hun werk - dat zijn de dingen die voor hen belangrijk zijn.
In de loop der jaren hebben Ernesto en zijn team hun biodynamische boerderij en wijngaard ontworpen als een sculptuur om vanuit de lucht naar te kijken, vergelijkbaar met hoe de Maya's en de Inca's hun steden ontwierpen om van de goden te genieten. Hun wijngaard is omgeven door natuurlijke flora en dieren die hen helpen een staat van harmonie en evenwicht te bereiken. Ze brengen hulde aan de zon in hun rozentuin en aan de maan in hun wijnstoklabyrint met muziek en dans.
Ze zien hun wijnmakerij en wijngaard als een thuis voor een kunstenaar om te creëren en in contact te komen met de natuur; één zijn met de poëtische aard van het leven. Om de magie echt te begrijpen, nodigen ze je uit om het huis van Ernesto, poeta del vino, te bezoeken. lees meer
33. Château d'Epiré | Cuvée Speciale - Savennières sec
De granieten en kalkrijke bodem van Savennières zijn wereldberoemd: hier ontwikkelen de druiven een unieke smaak. Ieder jaar maken zij van de beste tanks een Cuvée Speciale. De assemblage - 100% chenin blanc - rijpt vervolgens negen maanden op oude houten vaten.Château d'Epiré
De oudste wijngaard van Savennières is die van het beroemde Château d’Epiré. Sinds de zeventiende eeuw is dit domein in handen van de aristocratische familie Bizard. Inmiddels wordt het domein geleid door Luc Bizard en zijn vrouw Cecile, de zesde generatie. De wijngaard is sinds de zeventiende eeuw nooit verkocht en heeft altijd gehoord bij dit bekende wijnkasteel. Op dit moment bezit Château d’Epiré negen hectare chenin voor het maken van savennières en twee hectare cabernet-franc voor een rode anjou-villages. De beide akkers zijn schitterend gelegen, tussen de dorpjes Saint-Georges en l’Ile Behuard, vlak bij de Loire. Op Château d’Epiré wordt nog steeds puur traditioneel gewerkt, zowel op het land als in de kelders. Voor de gisting wordt wel gebruik gemaakt van moderne inoxtanks en daarna rijpt de wijn op eiken vaten uit Châtaigner. Bestrijdingsmiddelen zijn taboe en men oogst de druiven met de hand en in zogenaamde ‘tris’, zodat alleen de echt rijpe trossen worden binnengehaald.
34. Domaine Rostaing | Les Lézardes Blanc
Domaine RostaingRené Rostaing, ondernemer en oenoloog, is een sleutelfiguur in de regio Côte Rôtie (Frankrijk). Hij bezit momenteel bijna 20 percelen wijngaarden. Een schat aan terroirs waarmee hij een verbazingwekkende variëteit aan wijnen kan maken. Allemaal traditionele wijnen, maar met een vleugje van zijn innovatie, altijd met het doel expressieve wijnen te maken.
In de wijngaard is Rostaing zich terdege bewust van het belang van het terroir en de invloed ervan op de wijnen. De hellingen zijn hier erg steil en liggen op het zuiden. De bodems zijn zeer divers en bestaan voornamelijk uit klei, kalksteen, silica en ijzeroxiden. Daarom worden percelen gescheiden door blootstelling, leeftijd van de wijnstok en bodemsamenstelling. De opbrengst is ook beperkt tot 35 hectoliter per hectare. De oogst van Domaine Rostaing Les Lézardes Blanc wordt handmatig uitgevoerd.
35. Ossian | Quintaluna
De Quintaluna druiven komen van een aantal zeer kleine zanderige wijngaarden gelegen in het noorden van Segovia. Ze zijn geplant in zandgrond. De meesten van hen zijn hele oude druivenstokken uit de pre-phylloxera periode, niet geënt en bewaard gebleven omdat de zandbodem de pest verhinderde. De stokken zijn dus meer dan 120 jaar oud en sommige zelfs ruim 180 jaar.Quintaluna
Quintaluna is in feite een soort ‘tweede wijn’ van het befaamde huis Ossian, gelegen in zuidelijk Rueda. De naam Quintaluna is een illusie naar de vijfde maanstand. Op het domein wordt immers volledig organisch-bio te werk gegaan. Dit houdt in dat je rekening dient te houden met de maanstanden. Een rigoureuze selectie in de méér dan 150 jaar oude wijngaarden resulteert in een kleine hoeveelheid van de exclusieve wijn Ossian, sinds enkele jaren beschouwd als allerbeste wit uit Spanje. Sinds 2008 wordt er van diezelfde méér dan 150 jaar oude en unieke Verdejo wijngaard een tweede wijn gemaakt Quintaluna. In tegenstelling tot zijn grote broer Ossian gebeurt de fermentatie en vinificatie in inox kuipen, en is er bijgevolg geen invloed van hout. Het expressieve boeket wordt gedomineerd door witte vruchten en bloemetjes. In de mond veel sap en mooie concentratie van perzik, appel en kruisbessen met een limoenfrisse, minerale en lange afdronk. Simpelweg heerlijk!